Curiosità

Si narra che già dal quindicesimo secolo i cuochi di polpo (pulpeiros) cucinassero il polpo bollito già dalle prime ore del mattino. Questo avveniva sulle soglie delle loro taverne alla vista dei clienti e dei curiosi. Il “pulpo a feira” era servito con un condimento alla paprika spagnola (dolce) e accompagnato con patate cotte nella stessa acqua, il che conferiva loro un gusto unico.

Questo particolare tipo di preparazione è diventato parte integrante della tradizione culinaria Gallega tanto da sancire la nascita de “La Festa do Pulpo”

Di grande interesse turistico e nazionale fin dal 1969 questo evento unico si tiene ogni seconda domenica di Agosto nella città di O’Carballino o alla Pulperia di via Piero della Francesca, a Milano!

Vi aspettiamo!

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